Aktuell
Wetterdaten Februar am See
Veröffentlicht am 25.02.2021
Taverne erst im März fertig
Veröffentlicht am 20.02.2021
Peter und Olli arbeiten sehr hart an der Fertigstellung der Renovierungsarbeiten an der Taverne. Der Imbisswagen hat so einige Macken die vor der Saison noch beseitigt werden müssen. Das Taverne Duo denkt bis Anfang-Mitte März werden die Arbeiten noch dauern.
Hier Peter am "Silikonieren"
Zusätzlich fällt den rastlosen Imbissbetreibern immer wieder was ein. Jetzt wird das frisch gezapfte Bier noch besser schmecken. Eine Doppelkühlung für die Bierfässer werden Peter und Olli in die Theke der Taverne integrieren. Viele Biertrinker konnten nach nur 2 - 4 Tagen, trotz einer hygienisch einwandfreien Zapftechnik, immer wieder Geschmacksveränderungen der Fassbiere feststellen. Bei Lagertemperaturen von bis zu 40° im Wagen, wenn auch nur für eine kurze Zeit bis zur Leerung eines Fasses, ein verständlicher Vorgang, denken sich die beiden. Deswegen werden die angezapften Fässer in einem Vorkühler auf 10° konstant gehalten und anschließend sorgt die Durchlaufkühlung für die Trinktemperatur.
Trockendock dauert
Veröffentlicht am 07.02.2021
Hallo liebe Freunde der Taverne, der Lockdown versetzt uns in die Situation an unserer "alten Dame" noch ein Weilchen herumzuschrauben. Wie bereits erwähnt machen wir den Fußboden, die Decke, die Klappen, die Regale und die Schiebetüren neu. Jetzt sorgen wir noch für eine Vorkühlung der angestochenen Fässer. Wir hatten in den letzten Jahren immer das Problem, daß die Qualität und der Geschmack der angezapften Fässer nicht so gut war. Ist ja klar, denn das Bier steht in der warmen Taverne, teilweise bei 40° und wird ausschließlich beim Zapfen auf die Trinktemperatur von 7° gebracht. Nun behausen wir die angestochenen Fässer zusätzlich und sorgen für eine angenehme Lagertemperatur bei 10°. Danke "Peter", belgische Qualitätsarbeit!
Neuer Glanz
Veröffentlicht am 07.01.2021
Unser Wagen kommt langsam in die Jahre. Dieses Jahr gönnen wir uns den Luxus in einer Halle die notwendigen Reparaturen und Renovierungen an unserer "Alten Dame" vornehmen zu können. Um weiterhin mobil zu bleiben benötigt die Taverne eine neue Fußbekleidung, sprich die Reifen müssen neu. Danke hierfür an das Autohaus Behrens&Star in Rosdorf.
Im Innenraum müssen Decke und Klappen neu verkleidet werden, hier für zeichnet sich die Firma Werbetechnik Göke verantwortlich, hier dürfen wir auch die Halle nutzen, DANKE.
Im Innenbereich müssen wir den Fußboden wiederholt erneuern, nachdem Olli unseren Fettreiniger pur aufgetragen hat, löste sich die Lackierung total auf.
Hydrofoil neu Art des Surfing
Veröffentlicht am 03.01.2021
Auch im Winter bietet der Wendebachstausee Abwechslung, es kommt nur auf das richtige Equipment an. Die richtige Kleidung gegen das kalte Wasser und ein kleines Spielzeug für den Spaß.
Eine sehr dynamische Art der Bewegung auf dem Wasser, aber wer kann der kann.
Gü
Taverne on Tour 2020
Veröffentlicht am 06.12.2020
Hallo und eine schöne Vorweihnachtszeit wünschen Peter und Olli vom Team Taverne.
Am 05. und 06 Dezember 2020 haben wir eine wenig Abwechslung in die triste Pandemiezeit gebracht. Mit eine Kurzöffnung für jeweils 2 Stunden mit Brat- und Currywurst, Wendepommes, Glühwein und Pitcher to go.
Viele unserer Stammgäste vom See haben auch diesen Weg nach Ballenhausen auf sich genommen, um die gute Seberts Wurst mit der selbstgemachten Currysauce vom Team Taverne zu genießen. Natürlich waren die Wendepommes ebenso gefragt. Aus Niedernjesea, Reinhausen und Groß Schneen, teilweise auf Schusters Rappen oder auch mit dem PKW waren die Fans der gepflegten Currywurst gekommen. Die Ballenhäuser hatten natürlich Heimvorteil und freuten sich über die gelungene Abwechslung. Das Team Taverne war sehr erfreut über den Zuspruch und kündigte ähnliche Aktionen in den Anrainer Dörfern des Wendebachstausees an.
Das war´s für dieses Jahr
Veröffentlicht am 21.09.2020
Liebe Freunde der Taverne, es hat uns wieder riesen Spaß gemacht euch am See in dieser Saison 2020 begrüßen zu dürfen. Leider konnten wir nicht immer persönlich für euch hinter dem Taverne-Tresen stehen. Für uns steht der Spaß, die Abwechslung und Ihr an erster Stelle unseres Engagements am Wendebachstausee. Mit zwei kleinen Musikveranstaltungen haben wir gezeigt, dass unsere kleine Terrasse sogar als regionale Kleinkunstbühne funktioniert. Wir würden uns über eine größer Akzeptanz der Offiziellen für unser Tun freuen.
Am 1. Mai 2021 geht es mit der nächsten Saison am See wieder los. Wir freuen uns riesig und können es kaum abwarten für euch wieder die Bratwurst zu drehen und die Wendepommes zu fritieren.
Bis dahin Feta Peter & Oliven Olli
Taverne am See
Ab 1. Mai täglich geöffnet
Anfragen für 2024 möglich Jubiläen - Firmenevent - Musikveranstaltung
Öffnung aktuell